Läckra oliver

Har av min mamma lärt mig hur man gör dessa läckra oliver.

Ta en burk fina oliver med kärnor, gärna både gröna och svarta. Häll ut spadet och fyll istället på med en fin olivolja så mycket att det nästan täcker oliverna. Skiva vitlök, så mycket du vill. Häll i rosé-, vit- och svartpepparkorn, delvis krossade och ta några kvistar färska kryddor som finns tillgängliga.

Vänd burken ett par gånger tills allt blandats runt, låt stå minst fyra timmar men gärna flera dagar. Fyll på med nya oliver efter behov.

Njut tillsammans med ett glas vin eller i en sallad.